50 RAZONES POR LAS QUE COMER EN LOS MEJORES RESTAURANTES DEL MUNDO

Esta semana,  The Worlds 50 Best Restaurants abrió su boca y determinó cuáles eran los 50 mejores restaurantes del mundo del año 2017 entre una dissimulada expectación . Nosotros, hambrientos por conocerlos, todos y cada uno de ellos,  la ceremonia nos los fué presentando uno a uno en lo que entendemos fué una jornada amena y con exquisida comida de por medio.
En la lista se mezclan restaurantes de todos los rincones del mundo, des de la cocina tradicional a la cocina más vanguardista.  Tenemos una generación de Chefs que viajan, trabajan unos con otros  y todos ellos se retroalimentan de un conocimiento muy valioso. Mezcla de sabores, orígenes y técnicas culinarias dan como resultado experiencias cada vez más gustoses.
Antes de ir a las 50 razones por los que viatjar por el mundo visitanto los mejores 50 restaurantes del mundo, felicitar también a restaurantes como el Disfrutar, Nerua, Quique Dacosta y Martin Berasategui que entran en la lista de los 100 mejores del mundo.

Desde 100%Chef os presentamos 50 razones por las que deberíais probar la lista del The Worlds 50 best restaurants 2017.

50. Podrás visitar una aunténtica casa de campo situado en media de un paisaje verde, perdida en los campos de Flanders.
Hof Van Cleve, Kruishoutem, Bélgica

49.Después de una exquisita cena, bailarás un tango Argentino con fusión de sabores incluido.
Tegui, Buenos Aires, Argentina
48.Disfrutarás de una creativa fusión de sabores que te llevarán directamente al corazón asiático, sin salir de Alemania.
Tim Raue, Berlin, Alemania 

47.Aprovecha que sigues en tierras germanas y  olvidándote de sus bratwurst, descubrirás  una nueva cocina con productos reinventados y nuevas técnicas culinarias desarrolladas.
Vendome, Bergisch Gladbach, Alemania

46.Conocerás la delicadeza del olor de la Astrance, una flor muy chic en París, la ciudad de las tendencias.
L’ astrance, París, Francia

45.Es como ir a ver un show de humor en el teatro pero esta vez lo tendrás en el plato. Toda una experiencia de juegos de sabores con risas.
Den, Tokio, Japón

44.Es cuando estás viviendo solo en la otra parte del mundo y echas de menos el caldo de tu madre. En un rincón de Australia, encontramos al Chef que trabajó en el Mugaritz y aprendió mucho, sobre todo la filosofía de cocinar con los productos de proximidad que rodean este pequeño pueblo.
Brae Restaurant, Birregurra, Australia

43.Visitar un monasterio en la Bella Italia como si fueras un miembro de la realeza.
Ristorante Reale, Castel Di Sangro, Italia  

42.Cuando te encuentres en el desierto más árido del planeta, querrás probar bocados de ingredientes únicos que forman parte de la base de la cocina contemporánea chilena.
Boragó, Santiago, Chile

41. Un país que por sí solo te puede llenar de experiencias, ninguna como si entras a degustar el sitio por excelencia de la cocina vanguardista de hoy en día. Como toda experiencia, hay que vivirlo uno mismo.
Ultraviolet, Shanghái, China

40. Mexicano en el centro de Manhattan. No hay más que decir.
Cosme, Nueva York, Estados Unidos

39. No sabríamos decir si es la nueva cocina Nórdica, pero es una muy buena alternativa al Noma. ¿Estáis por Copenhague?
Relae, Copenhague, Dinamarca

38. Sabemos que el país vasco nos da mucho en España pero cada vez más también lo saben los de fuera. Moderna cocina vasca.
Azurmendi, Larrabetzu, Esapaña

37. Déjate sorprender por la cocina americana de vanguardia. Nació como una experiencia  pop-up y decidió quedarse en un local casual luxury
Saison, San Francisco, Estados Unidos

36. Puedes conocer la historia de la Gran Bretaña a través de platos originarios del país.
Dinner by Heston, Londres, Inglaterra

35. Es un sitio de temporada así que en cualquier época del año puedes dejarte caer por allí.
Septime, París, Francia

34. Los Países Bajos están despertando de un sueño culinario y han abierto sus fogones para poner su gastronomía en el máximo nivel. Encima ellos lo hacen dentro de una prisión.
De Librije, Zwolle, Países Bajos

33. No dejes pasar la ocasión de conocer la transformación de la cocina peruana in-situ.
Astrid & Gaston, Lima, Perú

32. Probarás el Vegemite pie y te encantará.
Attica, Melbourne, Australia

31. Como si de un museo se tratara, tenemos este restaurante reinventando la French cuisine. Nuevo en la lista.
Pavillon Ledoyen Alléno París, París Francia

30. En la cima podréis contemplar las vistas de San Sebastián y, además de la comida, degustar una buena copa de vino de su excepcional bodega con más de 100.000 botellas.
Arzak, San Sebastián, España

29. Este chef fue el más joven en obtener las 3 estrellas Michelin de la historia de la guía.
Le Calandre, Rubano, Italia

28. Durante las rutas exóticas hacer una pausa para comer Thai. Pero imaginaros la comida tailandesa evolucionada entendiendo sus ingredientes como sus técnicas.
Nahm, Bangkok, Tailandia

27. Si quieres un sourvenir original de Inglaterra, en este restaurante te llevas a casa una bolsa con abono hecho con una técnica probiótica de los residuos de la misma cocina. Interesante.
The Ledbury, Londres, Inglaterra

26. Britalian cuisine – Comida italiana con un giro británico.
Clove Club, Londres, Inglaterra

25. España es conocida por sus tapas, pero si encima son las de Albert Adrià en su restaurante Bar Tickets no lo podéis dejar pasar. Buenos amigos que os recibirán con los brazos abiertos.
Bar Tickets, Barcelona, España

24. Cocina francesa en China.
Amber, Hong Kong, China

23. Jóvenes talentos culinarios de Russia se encuentran en la cocina del White Rabit. El sitio, las vista y la comida es espectacular.
White Rabbit, Moscú, Rusia

22. No se olviden de México y prueben su gastronomía contemporánea que también existe entre sus tacos y fajitas.
Quintonil, Ciudad de México, México

21. Utilizan un sistema de reservas llamado Tok, así que deberéis comprar el ticket antes de llegar al restaurante.
Alinea, Chicago, Estados Unidos

20. Platos que debéis probar: Mole madre y Mole viejo.
Pujol, Ciudad de México, México

19. Visita obligada: Estadio nacional de fútbol de Dinamarca.
Geranium, Copenhague, Dinamarca

18. Si quieres conocer bien la cultura japonesa, debes disfrutar con tiempo del Narisawa. Conocer sus productos, todos japoneses, o la manera que hacen todavía el vino.
Narisawa, Tokio, Japón

17. Con derecho de admisión para amantes del marisco.
Le Bernardin, Nueva York, Estados Unidos

16. Poder perderse por el Amazonas a ritmo de rock’n’roll.
D.O.M, en São Paulo, Brasil

15. Conoce la habitación rosa de Italia.
Piazza Duomo, Alba, Italia

14. Octaphilosofy: conoceréis los elementos de la gastronomía que inspiran.
Restaurant ANDRE, Ciudad de Singapur, Singapur

13. Lista de vinos épicos.
Alain Ducasse Plaza Athénée, París, Francia

12. 3 estrellas Michellin desde 1996.
Arpège, París, Francia

11. Desperdíciate yendo al WastED.
Blue Hill, Nueva York, Estados Unidos

10. Ambiente  ultra moderno en el paso por Austria.
Steirereck, Viena, Austria

9.Comida techno-emocional Española. O eso dicen.
Mugaritz, San Sebastián, España

8.Nikkei, personas de origen japonés en el extranjero. Esta en particular está en Perú.
Maido, Lima, Perú

7.El mejor restaurante de Asia 2017.
Gaggan, Bangkok, Tailandia

6.Un espacio rural y simple donde sus asados llegan a la perfección.
Asador Etxebarri, Axpe, España

5.Mejor restaurante de sud-américa 2017.
Central, Lima, Perú

4.Bocados de mediterraneo con sabor a Francia.
Mirazur, Menton, Francia

3.Donde los Reyes Magos tienen el mismo apellido y son hermanos. El I+D de la cocina catalana.
El Celler De Can Roca, Girona, España

2.Te sentiràs protagonista de la típica historia de amor italiana comiendo en el autentico, que no típico, restaurante italiano.
Osteria Francescana, Modena, Italia

1.Considerado el mejor restaurante del mundo 2017. ¿Te lo vas a saltar?
Eleven Madison Park, New York

Descubre los premios completos en: http://www.theworlds50best.com/