SilicoMold: los moldes de silicona más originales
Hoy en día, los moldes de silicona se han convertido en una herramienta indispensable en todas las cocinas debido a su versatilidad y practicidad. Ya sea en la alta cocina, respostería y pastelería, estos moldes ofrecen una alternativa moderna y original de crear detalles con precisión y facilidad, mejorando tanto la experiencia del proceso como el resultado final de cada elaboración.
Los moldes de silicona presentan muchas ventajas, entre ellas: son flexibles, duraderos, fáciles de utilizar y muy resistentes.
La silicona que utilizamos para fabricar nuestros moldes es 100% silicona de primera calidad, versátil y con un alto poder antiadherente, lo que facilita el desmoldado de las preparaciones sin necesidad de añadir grasa previamente, a diferencia de los moldes de metal o plástico. Permitiendo un acabado perfecto que no se daña ni se rompe al desmoldarlo.
Nuestros moldes de silicona pueden soportar temperaturas extremas que oscilan entre -40°C y +230°C, sin perder sus formas ni color. Y son aptos para el contacto con alimentos, cumpliendo así, la directiva 85/572/CEE.
La gama más amplia de moldes de silicona
A continuación, te presentamos una variedad de formas y diseños creativos, ideales para experimentar y crear platos originales e inéditos, desde platos salados hasta postres, con formas inspiradas en la naturalesa, geometría y mandalas, disponibles en versiones planas y 3D.
SilicoMold Tuilles
En esta colección encontrarás una gran variedad de moldes originales, inspiradas en formas de animales y vegetales, como hojas de árboles, algas, abeja, mariposa, ¡y mucho más!
Con estos diseños, podrás crear decoraciones comestibles, añadiendo un toque especial a tus emplatados finales, ya sean dulces o salados.
En este conjunto de moldes hallarás formas circulares, cuadradas y ovaladas. Perfectos para realizar bombones y rellenarlos de chocolate, gelatinas, mermelas, cremas, etc. Además, contamos con un par de moldes, ideales para utilizarlos como base de postres o platos exquisitos. Con estos moldes tienes una infinidad de opciones para presentar tus creaciones tanto dulces como saladas.
SilicoMold Mimetik
Descubre los moldes con diseños inspirados en frutas, como mandarina, cacahuete, frambruesa, entre otros. Así como formas originales como queso, hueso, e incluso labios. Algunos de estos moldes estan hechos en formato 3D que permite mimetizar completamente sus detalles.
¡Se ve tan reales, que te sorprenderán!
Con nuestros moldes radikulados, podrás elaborar helados con forma de calavera, lingote, paleta rayalas o ovalada. ¡Decora tus helados dándole un toque original y mejora tus presentación frías!
Preguntas más frecuentes sobre los moldes de silicona
¿Los moldes de silicona son aptos para congelar?
Nuestros moldes de silicona, son capaces de soportan una temperatura de -40ºC. Están diseñados para un uso intensivo, que se adaptan a las necesidades y al equipamiento de todos los profesionales de la industria alimentaria.
¿Los moldes de silicona son aptos para el horno?
Nuestros moldes de silicona son aptos para todo tipo de horno, ya sean de gas o eléctricos. Pueden soportar una temperatura de +230°C. Diseñados para un uso intensivo, nuestros moldes se adaptan a las necesidades y al equipamiento de los profesionales de la industria alimentaria.
¿Cómo mantener los moldes de silicona para que duren más tiempo?
Para garantizar la durabilidad de tus moldes de silicona, te recomendamos que:
- Antes del primer uso, lava los moldes con agua tibia y jabón suave. Acláralos completamente y sécalos bien para eliminar cualquier residuo.
- Si no vas a utilizar los moldes durante un período prolongado, esterilízalos sumergiéndolos en agua a 100°C durante dos minutos. Esto te ayudará a mantenerlos en buenas condiciones.
- Evita el uso de herramientas afiladas o abrasivas para su manipulación, ya que pueden dañar o cortar el material de silicona. Es mejor utilizar utensilios de silicona, madera o plástico.
- No pongas los moldes en contacto directo con llamas o fuentes de calor intenso como placas de cocina, ya que esto puede deformar el material.
- Adapta los tiempos y temperaturas de cocción a las características de tu horno. Puedes utiliza un soporte perforado como una rejilla o chapa de aluminio para mejorar la transmisión del calor.
- Evita colocar los moldes vacíos en el horno o congelador, ya que esto puede causar deformaciones o daños.
Si sigues nuestros consejos, podrás mantener tus moldes en buenas condiciones y prolongar su vida útil, asegurando que continúen ofreciendote resultados perfecto en cada uso.
¿Cómo limpiar correctamente los moldes de silicona?
Los moldes de silicona son fáciles de limpiar y pueden ser lavados de distintas maneras para asegurar su durabilidad y rendimiento óptimo. Aquí te dejamos algunos tips:
- Puedes lavarlos sin problemas en el lavavajillas. Para un secado efectivo, te recomendamos colocarlos en el horno a baja temperatura o en un deshidratador.
- Para una limpieza más profunda, sumerge los moldes en agua muy caliente (superior a 80°C) con un producto desengrasante, si es necesario. Deja los moldes en remojo durante al menos 30 minutos. Luego, pásalos por un túnel de lavado para eliminar todos los depósitos. Tras la limpieza, los moldes deberían recuperar su textura original, similar a la de un molde nuevo.
- Otra opción es sumergir los moldes en una mezcla de vinagre blanco y agua durante 1 hora. Luego, lávalos con jabón y enjuágalos bien.
- Si dispones de un baño de ultrasonidos, este método puede acelerar el proceso de limpieza y proporcionar resultados muy efectivos en menos tiempo.
- Si los moldes tienen restos de grasa, una técnica efectiva es llenarlos de agua y congelarlos. El hielo resultante arrastrará la grasa consigo al retirarlo, dejando los moldes libres de residuos.
- La frecuencia de limpieza dependerá del tipo de productos que moldeas. No guardes moldes grasientos; las grasas en descomposición pueden perjudicar la vida útil de la silicona.
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