Esta noche en Lisboa ha sido desvelado el listado de los cocineros con estrella Michelin de España y Portugal.

Los triestrellados incluyen el nuevo galardonado Dani García, Lasarte, Akelarre, Arzak, DiverXO, Azurmendi, Aponiente, ABaC, Martín Berasategui en Guipúzcoa, Quique Dacosta y El Celler de Can Roca.

4 nuevos restaurantes han sido galardonados con dos estrellas Michelin, 22 con una estrella, algunos han salido del listado. El restaurante de Carme Ruscalleda, San Pau, cerrado este año, ya no aparece en el listado.

Un día de celebración con nuevos protagonistas

Felicitamos a todos los ganadores y os dejamos el listado de los restaurantes por región:

Andalucía y sus estrellas Michelin

Dani Garcia, el nuevo cocinero con tres estrellas Michelin de España

Dani García, el nuevo galardonado por la guía Michelin 2019

  • Dani García, Marbella, 3 estrellas (Novedad)
  • Lú Cocina y Alma, Jerez de la frontera, 1 estrella (Novedad)
  • Bagá, Jaén, 1 estrella (Novedad)
  • Aponiente, El Puerto de Santa María, 3 estrellas
  • Dani García, Marbella, 2 estrellas
  • Alevante, Cádiz, 1 estrella
  • Bardal, Ronda, 1 estrella
  • Noor, Córdoba, 1 estrella
  • Kabuki Raw, Casares, 1 estrella
  • Choco, Córdoba, 1 estrella
  • La Costa, El Ejido, 1 estrella
  • Sollo, Fuengirola, 1 estrella
  • Acánthum, Huelva, 1 estrella
  • José Carlos García, Málaga, 1 estrella
  • El Lago, Marbella, 1 estrella
  • Messina, Marbella, 1 estrella
  • Skina, Marbella, 1 estrella
  • Alejandro, Roquetas de Mar, 1 estrella
  • Abantal, Sevilla, 1 estrella

Aragón 

  • Cancook, Zaragoza, 1 estrella (Novedad)
  • Lillas Pastias, Huesca, 1 estrella
  • Tatau Bistro, Huesca, 1 estrella
  • Hospedería El Batán, Tramacastilla, 1 estrella
  • La Prensa, Zaragoza, 1 estrella

Asturias

  • Casa Marcial, Arriondas, 2 estrellas
  • El Corral del Indianu, Arriondas, 1 estrella
  • Auga, Gijón, 1 estrella
  • La Salgar, Gijón, 1 estrella
  • El Retiro, Llanes/Pancar, 1 estrella
  • Casa Gerardo, Prendes, 1 estrella
  • Arbidel, Ribadesella, 1 estrella
  • Real Balneario, Salinas, 1 estrella

Islas Baleares e Islas Canarias

  • Zaranda, Es Capdellà, 2 estrellas
  • Adrián Quetglas, Palma de Mallorca, 1 estrella
  • Argos, Port de Pollença, 1 estrella
  • Andreu Genestra, Capdepera, 1 estrella
  • Es Racó d’Es Teix, Deià, 1 estrella
  • Marc Fosh, Palma, 1 estrella
  • Es Fum, Palmanova, 1 estrella
  • Maca de Castro, Port d’Alcudia, 1 estrella
  • M.B., Guía de Isora, 2 estrellas
  • Kabuki, Guía de Isora, 1 estrella
  • Restaurante NUB, La Laguna, 1 estrella
  • El Rincón de Juan Carlos, Los Gigantes, 1 estrella
  • Kazan, Santa Cruz de Tenerife, 1 estrella

Estrellas Michelin en Cantabria

  • Annua, San Vicente de la Barquera, 2 estrellas
  • Cenador de Amós, Villaverde de Pontones, 2 estrellas
  • La Bicicleta, Hoznayo, 1 estrella
  • El Nuevo Molino, Puente Arce, 1 estrella
  • Solana, Ampuero/La Bien Aparecida, 1 estrella
  • El Serbal, Santander, 1 estrella

Castilla – La Mancha

  • Trivio, Cuenca, 1 estrella (Novedad)
  • El Molino de Alcuneza, Siguenza, 1 estrella (Novedad)
  • Maralba, Almansa, 2 estrellas
  • El Doncel de Sigüenza, Guadalajara, 1 estrella
  • El Bohío, Illescas, 1 estrella
  • El Carmen de Montesión, Toledo, 1 estrella
  • Tierra, Torrico/Valdepalacios, 1 estrella

Castilla y León

  • Pablo, León, 1 estrella (Novedad)
  • Trigo, Valladolid, 1 estrella
  • Baluarte, Soria, 1 estrella
  • Cobo Vintage, Burgos, 1 estrella
  • El Ermitaño, Benavente, 1 estrella
  • Cocinandos, León, 1 estrella
  • La Botica, Matapozuelos, 1 estrella
  • La Lobita, Navaleno, 1 estrella
  • Víctor Gutiérrez, Salamanca, 1 estrella
  • Refectorio, Sardón de Duero, 1 estrella
  • Villena, Segovia, 1 estrella

Todas las estrellas Michelin de Cataluña

  • Cocina de Hermanos Torres, Barcelona, 2 estrellas (Novedad)
  • Oria, Barcelona, 1 estrella (Novedad)
  • La barra de Carles Abellán, Barcelona, 1 estrella (Novedad)
  • Terra, S’agaró, 1 estrella (Novedad)
  • ABaC, Barcelona, 3 estrellas
  • Lasarte, Barcelona, 3 estrellas
  • El Celler de Can Roca, Girona, 3 estrellas
  • Disfrutar, Barcelona, 2 estrellas
  • Enoteca, Barcelona, 2 estrellas
  • Moments, Barcelona, 2 estrellas
  • Miramar, Llançà, 2 estrellas
  • Les Cols, Olot, 2 estrellas
  • Caelis, Barcelona, 1 estrella
  • Castell Peralada, Peralada, 1 estrella
  • Enigma, Barcelona, 1 estrella
  • Ca l’Arpa, Banyoles, 1 estrella
  • La Boscana, Lleida, 1 estrella
  • L’Antic Molí, Ulldecona, 1 estrella
  • Xerta, Barcelona, 1 estrella
  • Les Magnòlies, Arbúcies, 1 estrella
  • Alkimia, Barcelona, 1 estrella
  • Angle, Barcelona, 1 estrella
  • Cinc Sentits, Barcelona, 1 estrella
  • Dos Palillos, Barcelona, 1 estrella
  • Gaig, Barcelona, 1 estrella
  • Hisop, Barcelona, 1 estrella
  • Hofmann, Barcelona, 1 estrella
  • Hoja Santa, Barcelona, 1 estrella
  • Koy Shunka, Barcelona, 1 estrella
  • Pakta, Barcelona, 1 estrella
  • Tickets, Barcelona, 1 estrella
  • Via Veneto, Barcelona, 1 estrella
  • Lluerna, Santa Coloma de Gramenet, 1 estrella
  • Can Jubany, Calldetenes, 1 estrella
  • Can Bosch, Cambrils, 1 estrella
  • Rincón de Diego, Cambrils, 1 estrella
  • Emporium, Castelló d’Empúries, 1 estrella
  • Estany Clar, Cercs, 1 estrella
  • Bo.Tic, Corçà, 1 estrella
  • Malena, Gimenells, 1 estrella
  • Massana, Girona, 1 estrella
  • La Fonda Xesc, Gombrèn, 1 estrella
  • Casamar, Llafranc, 1 estrella
  • Els Tinars, Llagostera, 1 estrella
  • Tresmacarrons, El Masnou, 1 estrella
  • Sala, Olost, 1 estrella
  • Els Brancs, Playa de Canyelles Petites, 1 estrella
  • Els Casals, Sagàs, 1 estrella
  • L’Ó, Sant Fruitós de Bages, 1 estrella
  • Fogony, Sort, 1 estrella
  • La Cuina de Can Simon, Tossa de Mar, 1 estrella
  • Les Moles, Ulldecona, 1 estrella
  • Ca l’Enric, La Vall de Bianya, 1 estrella
  • Villa Retiro, Xerta, 1 estrella

Extremadura

  • Atrio, Cáceres, 2 estrellas

Galicia

  • A Tafona by Lucia Freitas, Santiago de Compostela, 1 estrella (Novedad)
  • Yayo Daporta, Cambados, 1 estrella
  • Árbore da Veira, A Coruña, 1 estrella
  • Culler de Pau, Reboredo (O Grove), 1 estrella
  • As Garzas, Porto Barizo (Malpica de Bergantiños), 1 estrella
  • Nova, Ourense, 1 estrella
  • Solla, San Salvador de Poio, 1 estrella
  • Pepe Vieira Camiño da Serpe, Raxo, 1 estrella
  • Retiro da Costiña, Santa Comba, 1 estrella
  • Casa Marcelo, Santiago de Compostela, 1 estrella
  • Maruja Limón, Vigo, 1 estrella

Madrid

  • La Tasquería, Madrid, 1 estrella (Novedad)
  • Clos, Madrid, 1 estrella (Novedad)
  • Corral de la Morería, Madrid, 1 estrella (Novedad)
  • El Invernadero, Madrid, 1 estrella (Novedad)
  • Yugo de Bunker, Madrid, 1 estrella (Novedad)
  • DiverXO, Madrid, 3 estrellas
  • Coque, Madrid, 2 estrellas
  • DSTAgE, Madrid, 2 estrellas
  • Ramón Freixa Madrid, Madrid, 2 estrellas
  • Santceloni, Madrid, 2 estrellas
  • La Terraza del Casino, Madrid, 2 estrellas
  • El Club Allard, Madrid, 1 estrella
  • CEBO, Madrid, 1 estrella
  • La Candela Restó, Madrid, 1 estrella
  • El Invernadero, Madrid, 1 estrella
  • Gaytán, Madrid, 1 estrella
  • A’Barra, Madrid, 1 estrella
  • Álbora, Madrid, 1 estrella
  • Kabuki, Madrid, 1 estrella
  • Kabuki Wellington, Madrid, 1 estrella
  • Lúa, Madrid, 1 estrella
  • Punto MX, Madrid, 1 estrella
  • Montia, San Lorenzo del Escorial, 1 estrella
  • Chirón, Valdemoro, 1 estrella

Murcia

  • Cabaña Buenavista, El Palmar, 2 estrellas

Navarra

  • El Molino de Urdániz, Urdaitz, 2 estrellas (Novedad)
  • Europa, Iruña, 1 estrella
  • Rodero, Iruña, 1 estrella

País Vasco

  • Eme Be Garrote, San Sebastián, 1 estrella (Novedad)
  • Eneko, Bilbao, 1 estrella (Novedad)
  • Etxanobe Atelier, Bilbao, 1 estrella (Novedad)
  • Akelarre, Donostia-San Sebastián, 3 estrellas
  • Arzak, Donostia-San Sebastián, 3 estrellas
  • Azurmendi, Larrabetzu, 3 estrellas
  • Martín Berasategui, Lasarte-Oria, 3 estrellas
  • Mugaritz, Errenteria, 2 estrellas
  • Etxebarri, Axpe, 1 estrella
  • Boroa, Boroa, 1 estrella
  • Mina, Bilbao, 1 estrella
  • Nerua, Bilbao, 1 estrella
  • Zarate, Bilbao, 1 estrella
  • Zortziko, Bilbao, 1 estrella
  • Kokotxa, Donostia-San Sebastián, 1 estrella
  • Mirador de Ulía, Donostia-San Sebastián, 1 estrella
  • Marqués de Riscal, Elciego, 1 estrella
  • Andra Mari, Errenteria, 1 estrella
  • Elkano, Getaria, 1 estrella
  • Alameda, Hondarribia, 1 estrella
  • Zuberoa, Oiartzun, 1 estrella
  • Amelia, Donostia-San Sebastián, 1 estrella
  • Eneko, Larrabetzu, 1 estrella

La Rioja

  • Ikaro, Logroño, 1 estrella (Novedad)
  • El Portal, Ezcaray, 2 estrellas
  • Venta Moncalvillo, Daroca de Rioja, 1 estrella
  • Kiro Sushi, Logroño, 1 estrella

Comunidad Valenciana

  • Ricard Camarena, Valencia, 2 estrellas (Novedad)
  • Beat, Calpe, 1 estrella (Novedad)
  • El Xato, La Núcia, 1 estrella (Novedad)
  • Orobianco, Calpe, 1 estrella (Novedad)
  • Quique Dacosta, Dénia, 3 estrellas
  • L’Escaleta, Cocentaina, 2 estrellas
  • BonAmb, Xàbia, 2 estrellas
  • Monastrell, Alacant, 1 estrella
  • Casa Manolo, Daimús, 1 estrella
  • La Finca, Elx, 1 estrella
  • Casa Pepa, Ondara, 1 estrella
  • El Poblet, València, 1 estrella
  • Riff, València, 1 estrella
  • Cal Paradís, Vall d’Alba, 1 estrella
  • Audrey’s Restaurant, Calpe, 1 estrella
  • El Rodat, Xàbia, 1 estrella
  • Sucede, Valencia, 1 estrella
  • Raúl Resino, Benicarló, 1 estrella
  • Sents, Ontinyent, 1 estrella

Las estrellas Michelin en Portugal

  • Alma, Lisboa, 2 estrellas (Novedad)
  • A cozinha, Guimaraes, 1 estrella (Novedad)
  • GPousada, Bragança, 1 estrella (Novedad)
  • Midori, Sintra, 1 estrella (Novedad)
  • The Yeatman, Vila Nova de Gaia, 2 estrellas
  • Il Gallo d’Oro, Funchal (Madeira) 2 estrellas
  • Ocean, Porches, 2 estrellas
  • Vila Joya, Albufeira, 2 estrellas
  • Belcanto, Lisboa, 2 estrellas
  • Antiqvvm, Porto, 1 estrella
  • Casa de Chá da Boa Nova, Leça de Palmeira, 1 estrella
  • Lab by Sergi Arola, Sintra, 1 estrella
  • L’And Vineyards, Montemor-o-Novo, 1 estrella
  • Loco, Lisboa, 1 estrella
  • William, Funchal, 1 estrella
  • São Gabriel, Almancil, 1 estrella
  • Henrique Leis, Vale Formoso (Almancil), 1 estrella
  • Bon Bon, Carvoeiro, 1 estrella
  • Willie’s, Vilamoura (Quarteira), 1 estrella
  • Largo do Paço, Amarante, 1 estrella
  • Pedro Lemos, Foz do Douro (Porto), 1 estrella
  • Fortaleza do Guincho, Praia do Guincho (Cascais), 1 estrella
  • Eleven, Lisboa, 1 estrella
  • Feitoria, Lisboa, 1 estrella
  • Gusto, Almancil de Faro, 1 estrella
  • Vista Restaurante, Faro, 1 estrella
  • Es Molí, Sa coma, 1 estrella
  • Cinc Sentits, Barcelona, 1 estrella
  • Nectari, Barcelona, 1 estrella
  • Zaldiarán, Vitoria, 1 estrella
  • La Cabra, Madrid, 1 estrella
  • Las Torres, Huesca, 1 estrella

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