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Vacío

Las elaboraciones con la técnica vacío puede contribuir al éxito de un cóctel, añadiendo una serie de matices extras para elaborar nuevos sabores y guarniciones.

Aqui puede encontrar la maquinaria y accesorios para el desarrollo de estas técnicas, impregnación, destilación, osmosis y maceración. aunque claro está podrá conservar todas sus preparaciones sin humedad.


Noon

Container Térmico 27 L

Tapa Noon Gastronorm 1/1

Sujeta Sifones y Botellines

Turbigomme

Cinta Adhesiva Rotulable

Click-It Kit

Click-It Bolsas de cocción

Click-It Bolsas de conservación

Bomba de vacío Vacuum-Pro

Aceite para bomba de vacío

Conexión de recambio para Vacuum Pro

Spider Pipette

Tapa Vortex

Vortex

Cubeta GN 1/1 100 BrickVac

Cubeta GN 1/1 150 BrickVac

Cubeta GN 1/1 200 BrickVac

Cubeta GN 1/2 150 BrickVac

Tapa Policarbonato BrickVac GN 1/1

Tapa policarbonato BrickVac GN 1/2

TekVac TVASB062

TekVac TVAMB202

Conexión Para Vacío Externo

Bolsas de Cocción Talla S

Bolsas de Cocción Talla M

Bolsas de Cocción Talla L

Aceite para envasadora al vacío

Recambio tubo de conexión para Noon