Los elementos aéreos, por su naturaleza etérea y efímera, son una de las texturas más atractivas y mágicas que existen, y siendo conscientes de esta magia, hemos creado una familia de ingredientes que buscan obtener los mejores resultados.
Espumas de sifón perfectas, tanto frías como calientes; soufflés imposibles y más estables que nunca; burbujas de gran tamaño ideales para acabar cualquier postre, plato o cóctel… ingredientes y mezclas de sabor neutro que hemos pensado para que dominar el aire deje de ser un reto.
