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Rellenar un buñuelo con la boquilla fina del Air Kit 2

Aires y Espumas

Las espumas y aires fueron introducidas en la alta cocina por el chef Ferran Adrià. Con el tiempo, el concepto se ha desarrollado y ampliado en múltiples direcciones. Por ejemplo, la máquina generadora de "Aires" Foam Kit, o el concepto VOM, un dispositivo que genera nubes voladoras comestibles con un efecto goteo sobre platos y cócteles. Diferentes boquillas para sifón como los Air Kits o incluso pompas de niebla aromatizada para platos y cócteles con Genius. 

Bienvenid@ a Aires y Espumas.


Kit básico VOM

Genius Bubble Kit

Foam Kit

Air Kit 3

Air Kit 2

Sujeta Sifones

Cargas de Sifon N2O

Cargas de Sifón CO2. Pack 100 uds. 8 gr