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Cocinar al vacío carne con Noon Force y Click-It  ')

Cocina al vacío

La técnica sous-vide (cocina al vacío) es un método de cocción que mantiene la integridad de los alimentos al cocinarlos durante largos periodos de tiempo a temperaturas relativamente bajas. Usado en la mayoría de restaurantes gastronómicos se trata de una técnica en constante evolución. Gracias a más de 10 años de experiencia, les ofrecemos elementos y accesorios de última generación para su cocina profesional.


Cocina al Vacío

Noon Force

Noon

Container Térmico 27 L

Tapa Noon Gastronorm 1/1

Turbigomme

Envasado al Vacío

TekVac TVASB062

TekVac TVAMB102

TekVac TVAMB202

TekVac TSL1B202

Bomba de vacío Vacuum-Pro

Máquina Selladora

Cubeta GN 1/1 100 BrickVac

Cubeta GN 1/1 150 BrickVac

Cubeta GN 1/1 200 BrickVac

Cubeta GN 1/2 150 BrickVac

Tapa Policarbonato BrickVac GN 1/1

Tapa policarbonato BrickVac GN 1/2

Accesorios y Recambios

Vortex

Spider Pipette

Click-It Kit

Click-It Bolsas de cocción

Click-It Bolsas de conservación

Bolsas de Cocción Talla S

Bolsas de Cocción Talla M

Bolsas de Cocción Talla L

Cinta Adhesiva Rotulable

Recambio tubo de conexión para Noon

Sujeta Sifones y Botellines

Tapa Vortex

Conexión Para Vacío Externo

Aceite para envasadora al vacío

Aceite para bomba de vacío

Conexión de recambio para Vacuum Pro