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Gastrobooks

Una selección de los mejores libros de gastronomía española con los que descubrirás las últimas técnicas innovadoras de los mejores restaurantes, pastelerías y coctelerías.

Descubra qué hay detrás de cada obrador, su filosofía de trabajo, el porqué de su inspiración, su historia profesional y, en definitiva, estar más cerca de entender las grandes pasiones de nuestra profesión.

Esta selección se puede leer en varios idiomas, español, inglés y francés.


Cocina

Pastelería

Coctelería

Cocina

Disfrutar Vol. 1 (2014 - 2017)

El Celler de Can Roca Redux

ABaC Cocina en evolución

Anima

Cenador de Amós

Mediterranean

Culler de Pau

Casquería

Noor

La sencilla desnudez

Sollo. La cocina de río

Casa Solla

El sabor de la elegancia

Irreductible

Muina

Miramar

Punto MX

Bagá

El Celler de Can Roca CCR

Probíoticos. Guia de los alimentos y bebidas fermentados del mundo

Disfrutar Vol. 2 (2018 - 2020)

Paco Roncero La insurrección silente del chef

Ramón Freixa Cocinar felicidad

Pastelería

Sweetology

Mini Xavi Donnay

David Gil & I+Desserts

Essence

Coctelería

Liquid Experience - Coctelería Evolutiva