La liofilización es un proceso en el que se extrae el agua de los alimentos sin pasar por calor: del sólido al gas, mediante congelación y presión. En nuestra familia de LyoBites ofrecemos una selección de mordiscos de fruta y verdura liofilizada, pensada para presentar directamente o elaborarse.
Con un aspecto visual único, los LyoBites mantienen todo el color de origen y por ello los proponemos como complemento visual y estético único, que además de llamar la atención, serán un añadido de sabor y textura en cualquier elaboración del mundo salado, dulce o de coctelería.
