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Extracción de alcohol de bebidas con Girovap

Técnicas

Descubra las técnicas de cocina de vanguardia acompañadas de sorprendentes máquinas y herramientas profesionales. Tecnología que le permitirá ampliar y perfeccionar sus habilidades culinarias y ofrecer nuevas propuestas en su menú.


CATÁLOGO TÉCNICAS

VOM

Ahumados y aromatización

Cocina al vacío

Nitrógeno y CO2

Esferificación

Deshidratación

Liofilización

Pastelería

Aires y Espumas

OCOO

Destilación

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