Caviar Box es el accesorio perfecto para trabajar la técnica de la esferificación.

Permite elaborar de forma muy rápida una gran cantidad de bolitas de caviar líquido con mucha precisión. Sin apenas esfuerzo, usted producirá más 96 perlas por segundo permitiéndole realizar una producción a medida en muy poco tiempo. Ideal para alta cocina y banqueting.

Caviar Box puede ser utilizada en combinación con la plancha Teppan Nitro Salva-G (ref. 120/0021) para producir Nitro Dots o esferificaciones heladas, ya sean dulces o saladas.

Además, Caviar Box es la única herramienta para esferificación totalmente desmontable. Su sistema de apertura rápida permite efectuar una total limpieza con mucha más eficacia y rapidez, solucionando los problemas de otros modelos de herramientas parecidas. En apenas 20 segundos podrá tener montada su Caviar Box.

Fabricada íntegramente con policarbonato y silicona alimentaria.

Resistente al lavado en lavavajillas, puede también ser esterilizada con agua hirviendo todos sus componentes sin ningún tipo de riesgo.