Serrín especial de madera de almendro para ahumado. Aladín Chips Almendro es el resultado de la mejor selección de madera natural apta para las diferentes técnicas del ahumado, cumpliendo todas las normativas y reglamentaciones existentes para el empleo con alimentos.

Aladín Chips Almendro es la mejor elección para ahumar tanto pescado como carnes blancas y quesos. Se puede todavía utilizar con todo tipo de alimentos, gracias a su baja cantidad de resina y residual.

Consejos: para obtener una combustión lenta y a baja temperatura (inferior a 500º C aproximadamente) debe humedecerse ligeramente con agua y regular el flujo de aire para evitar la formación de llama. Lea detenidamente el apartado de técnicas de ahumado que contiene el catalogo descargable en nuestra web oficial. Almacenar la mercancía en un sitio fresco y seco y en envase totalmente cerrado. Mantener alejado de fuentes de ignición, ya que se trata de un producto inflamable.

Composición: 95% extracto seco de madera de almendro (45% celulosa, 20%-30% lignina, hemicelulosa).