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Aladín Chips Haya

Delicado y ligero aroma de bosque

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Aladín Chips Haya

Delicado y ligero aroma de bosque

Serrín especial para ahumado Aladín Chips Haya es el resultado de la mejor selección de maderas aptas para las diferentes técnicas del ahumado en frío, cumpliendo todas las normativas y reglamentaciones existentes para el empleo con alimentos. Aladín Chips es la mejor elección para ahumar con un toque ligero pescado, queso fresco y verdura. Es apto para el ahumado de todo tipo alimentos debido a su neutralidad y a su baja cantidad de resina y residual.

Muy aconsejado para la mezcla con otros aromas como aceites esenciales, pieles de cítricos, especies, hierbas aromáticas, etc.

Consejos: para obtener una combustión lenta y a baja temperatura (inferior a 500º C aproximadamente) debe humedecerse ligeramente con agua y regular el flujo de aire para evitar la formación de llama. Lea detenidamente el apartado de técnicas de ahumado que contiene el catalogo descargable en nuestra web oficial. Almacenar la mercancía en un sitio fresco y seco y en e totalmente cerrado. Mantener alejado de fuentes de ignición, ya que se trata de un producto inflamable.

Composición: 95% extracto seco de madera de haya: 45% celulosa, 20%-30% lignina, hemicelulosa.

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