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Deshidratador DryCook 15 bandejas

De acero inoxidable y con control digital

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Deshidratador DryCook 15 bandejas

De acero inoxidable y con control digital

El deshidratador de alto rendimiento DryCook 15 bandejas está diseñado para cocinas y pastelerías profesionales. Preciso y construido para durar, DryCook es el deshidratador profesional definitivo:

Máxima precisión:

  • Control de temperatura con una precisión de 5 grados desde 35°C a 80°C


El más fiable y duradero 

  • Chasis y 15 bandejas de acero inoxidable de tamaño 40x38 cm incluidas.
  • La resistencia incorpora aletas difusoras totalmente blindadas para un reparto de calor mucho más homogéneo. 
  • Ventiladores con aspas de metal ultraligeras y motor muy silencioso de gran rendimiento y durabilidad.


Alto rendimiento 

  • Ventilación horizontal que proporciona una deshidratación regular en todas sus capas.
  • Bandejas cuadradas de gran tamaño permiten producir a gran escala con menos trabajo.
  • Exactitud y precisión durante todo el proceso: deshidrata más producto en menos tiempo.


Diseñado para el uso profesional intensivo

  • Testado en algunas de las cocinas más exigentes del mundo.
  • Luz interior y amplio cristal para ver el producto sin necesidad de abrir la puerta.
  • Temporizador digital que permite controlar el tiempo de deshidratación.
  • Fácil limpieza y mantenimiento.
  • Dispone de accesorios como hojas de teflón de alta calidad y rejillas siliconadas para evitar el movimiento de piezas ligeras.
  • Modelo apilable con ruedas para mover tu torre de deshidratación por toda la cocina.

 
Las bandejas son regulables en altura y permiten fermentar lácticos como yogurt, desecar todo tipo de frutas vegetales y especias para decorar y elaborar polvos. Trabajos con azúcar, claras, obulato®, secado de carnes y pescados, elaboración de hojas enteras, o bien pequeñas formas realizadas con Krokanters®. Al deshidratar por encima de los 75°C permite trabajar también con ovo-productos. 

Puedes escoger entre diferentes opciones a la hora de montarlo. Instale pies antideslizantes o ruedas con freno para su transporte. Modelo apilable para colocar otro deshidratador DryCook consiguiendo con el mínimo espacio una torre de deshidratación de 30 bandejas. 

 
En 100%Chef llevamos vendiendo deshidratadores para gastronomía desde hace 20 años, conocemos perfectamente cuales son los requerimientos de nuestros clientes y estamos capacitados para afirmar que estamos ante el deshidratador profesional definitivo.

Incluye 15 bandejas

Medidas bandeja: 40 x 38 cm    

Producción: 2.28 m2

Potencia: 1,5 kW

Con temporizador

220-240V 50 Hz

2 ventiladores  


Ref.:
Unidades por caja: 1
Material: Acero Inoxidable
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