El deshidratador de alto rendimiento DryCook 15 bandejas está diseñado para cocinas y pastelerías profesionales. Preciso y construido para durar, DryCook es el deshidratador profesional definitivo.
También disponible DryCook 10 bandejas.
Máxima precisión:
- Control de temperatura con una precisión de 5 grados desde 35°C a 80°C
El más fiable y duradero
- Chasis y 15 bandejas de acero inoxidable de tamaño 40x38 cm incluidas.
- La resistencia incorpora aletas difusoras totalmente blindadas para un reparto de calor mucho más homogéneo.
- Ventiladores con aspas de metal ultraligeras y motor muy silencioso de gran rendimiento y durabilidad.
Alto rendimiento
- Ventilación horizontal que proporciona una deshidratación regular en todas sus capas.
- Bandejas cuadradas de gran tamaño permiten producir a gran escala con menos trabajo.
- Exactitud y precisión durante todo el proceso: deshidrata más producto en menos tiempo.
Diseñado para el uso profesional intensivo
- Testado en algunas de las cocinas más exigentes del mundo.
- Luz interior y amplio cristal para ver el producto sin necesidad de abrir la puerta.
- Temporizador digital que permite controlar el tiempo de deshidratación.
- Fácil limpieza y mantenimiento.
- Dispone de accesorios como hojas de teflón de alta calidad y rejillas siliconadas para evitar el movimiento de piezas ligeras.
- Modelo apilable con ruedas para mover tu torre de deshidratación por toda la cocina.
Las bandejas son regulables en altura y permiten fermentar lácticos como yogurt, desecar todo tipo de frutas vegetales y especias para decorar y elaborar polvos. Trabajos con azúcar, claras, obulato®, secado de carnes y pescados, elaboración de hojas enteras, o bien pequeñas formas realizadas con Krokanters®. Al deshidratar por encima de los 75°C permite trabajar también con ovo-productos.
Puedes escoger entre diferentes opciones a la hora de montarlo. Instale pies antideslizantes o ruedas con freno para su transporte. Modelo apilable para colocar otro deshidratador DryCook consiguiendo con el mínimo espacio una torre de deshidratación de 30 bandejas.
En 100%Chef llevamos vendiendo deshidratadores para gastronomía desde hace 20 años, conocemos perfectamente cuales son los requerimientos de nuestros clientes y estamos capacitados para afirmar que estamos ante el deshidratador profesional definitivo.
El deshidratador de alto rendimiento DryCook 15 bandejas está diseñado para cocinas y pastelerías profesionales. Preciso y construido para durar, DryCook es el deshidratador profesional definitivo.
También…
El deshidratador de alto rendimiento DryCook 15 bandejas está diseñado para cocinas y pastelerías profesionales. Preciso y construido para durar, DryCook es el deshidratador profesional definitivo.
También disponible DryCook 10 bandejas.
Máxima precisión:
- Control de temperatura con una precisión de 5 grados desde 35°C a 80°C
El más fiable y duradero
- Chasis y 15 bandejas de acero inoxidable de tamaño 40x38 cm incluidas.
- La resistencia incorpora aletas difusoras totalmente blindadas para un reparto de calor mucho más homogéneo.
- Ventiladores con aspas de metal ultraligeras y motor muy silencioso de gran rendimiento y durabilidad.
Alto rendimiento
- Ventilación horizontal que proporciona una deshidratación regular en todas sus capas.
- Bandejas cuadradas de gran tamaño permiten producir a gran escala con menos trabajo.
- Exactitud y precisión durante todo el proceso: deshidrata más producto en menos tiempo.
Diseñado para el uso profesional intensivo
- Testado en algunas de las cocinas más exigentes del mundo.
- Luz interior y amplio cristal para ver el producto sin necesidad de abrir la puerta.
- Temporizador digital que permite controlar el tiempo de deshidratación.
- Fácil limpieza y mantenimiento.
- Dispone de accesorios como hojas de teflón de alta calidad y rejillas siliconadas para evitar el movimiento de piezas ligeras.
- Modelo apilable con ruedas para mover tu torre de deshidratación por toda la cocina.
Las bandejas son regulables en altura y permiten fermentar lácticos como yogurt, desecar todo tipo de frutas vegetales y especias para decorar y elaborar polvos. Trabajos con azúcar, claras, obulato®, secado de carnes y pescados, elaboración de hojas enteras, o bien pequeñas formas realizadas con Krokanters®. Al deshidratar por encima de los 75°C permite trabajar también con ovo-productos.
Puedes escoger entre diferentes opciones a la hora de montarlo. Instale pies antideslizantes o ruedas con freno para su transporte. Modelo apilable para colocar otro deshidratador DryCook consiguiendo con el mínimo espacio una torre de deshidratación de 30 bandejas.
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