Las características únicas de la OCOO permiten la cocción prolongada de los alimentos sin que éstos se quemen y sin evaporación. Al no generarse burbujas ni el movimiento clásico del liquido durante la ebullición, el producto a pesar de ser cocinado durante mucho tiempo, no pierde su forma ni se rompe, parecido a si se cocinara al vapor. El resultado, cuando lo hacemos con fresas, es un jugo negro con un intenso sabor, ideal para para postres y para añadir un toque de fresa de un modo innovador.
