Azote liquide

L'utilisation de l'azote liquide en cuisine ne laisse jamais personne indifférent. Mais en réalité, en plus d'être un spectacle devant le client, elle offre des dizaines de possibilités techniques en cuisine, au bar à cocktails et en pâtisserie. Très rentable malgré un faible investissement initial, il renouvellera votre passion d'apprendre et révolutionnera votre cuisine.

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