Cryo casserole ovoide
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Cryo casserole ovoide

Specialement pour les glaces.

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Fiche technique

Mini verre individuel à double paroi. de forme légèrement ovoïde / ovale. quasi incassable car il est fait de verre borosilicate 3.3 Parfait pour présenter des glaces. sorbets. cocktails moléculaires devant le client. Présentations originales de vos préparations culinaires réalisées avec de la neige carbonique ou de l’azote liquide. Dimensions extérieures du verre (sans la poignée) : 90 mm l’azote liquide. Sa conception a été prévu pour faciliter son nettoyage intérieur parce que sa partie interne est souvent utilisée comme un récipient pour contenir de la glace sèche. des arômes. ou des consommés chauds. créant des présentations originales où la vue et de l’odorat jouent un rôle important dans le plat. Diamètre extérieur (à l’exception de la poignée): Ø 9 cm. capacité de aprox. 75 ml.

Internal reference: 89242

Matériau: Borosilicato
Unités par boîte: 1
Medidas / Volumen:

17 x 8 x 8 cm - 75 ml

120/0017

Condition: New

Disponibilité : Stock