Cette Mini-planche Teppan est la plus petite plaque chauffante d’azote sur le marché. Elle peut s’utiliser avec toutes sortes de produits comme des produits liquides. des mousses. des écumes. des pâtisseries... Sécurisée et entièrement isolée. Résistante au choc et fabriqué dans un conteneur fermé de polypropylène cellulaire pour assurer l’hygiène extrême. La mini Teppan Nitro permet d’exécuter la réalisation devant ou sur la table du client car très peu volumineuse. Avec seulement 300 ml d'azote liquide. les températures atteignent les -100 º C en juste 2 minutes. En travaillant à cette température la base du produit reste fidèle sur l’assiette.