Azoto liquido

L'uso dell'azoto liquido in cucina non lascia mai indifferenti. Ma la verità è che oltre ad essere uno spettacolo davanti al cliente, offre anche decine di possibilità tecniche in cucina, al cocktail bar e in pasticceria. Altamente redditizio nonostante un piccolo investimento iniziale, rinnoverà la vostra passione per l'apprendimento e rivoluzionerà la vostra cucina.

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