Sferificazione

La sferificazione è la tecnica con cui gelifichiamo un liquido per creare vere e proprie bombe di sapore. Qui troverete tutto il necessario per lavorare con la sferificazione diretta e inversa. Con uno sforzo quasi nullo, otterrete una produzione su misura in pochissimo tempo. Ideale per catering, banchetti e cocktail.

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