Brocca Contenitore Termico per Azoto Liquido
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Brocca Contenitore Termico per Azoto Liquido

Disponibili tre grandezze: 0.5L, 0.75L y 1L

174,71 €(Iva esclusa)

Dettagli

Scheda tecnica

Caraffa termica in grado di mantenere l'azoto liquido pronto all’uso, nella parte interna ha una particolare valvola in vetro che permette di scaricare la pressione che l'azoto crea all'interno del recipiente chiuso. Il suo eccellente isolamento e i suoi materiali di realizzazione, sono studiati al minimo dettaglio, per ottenere alte performance nello stoccaggio e grande sicurezza di utilizzo dell'elemento azoto liquido. La Brocca Contenitore in Pyrex per azoto liquido è un prodotto della serie “Nitro” creato dalla 100%Chef™ e commercializzato in esclusiva da Gourmet Services™ in Italia.

Gourmet Services™ commercializza le migliori tecnologie per la manipolazione degli alimenti con l’azoto liquido, dedicando alla cucina del grande freddo una serie completa di accessori unici, sicuri, perché tutti riconosciuti da enti certificatori europei, ma anche eleganti per un servizio impeccabile. Uno tra questi è l’indispensabile Brocca contenitore in vetro Pyrex, che permette di trasportare e versare in tutta sicurezza l'azoto liquido, le sue rifiniture esterne la rendono indicato anche da portare in sala.

La tecnica de “La cucina del grande freddo” contempla l’utilizzo di azoto liquido in cucina, per la creazione di piatti con grande effetto scenico e permette di realizzare sorprendenti contrasti tra consistenze diverse. Lo Show Cooking che nasce grazie alla messa in pratica della cucina del grande freddo, permette a molti Chef di stupire i propri clienti, effettuano lavorazioni in sala e dando vita a vere e proprie esibizioni, che strappano sorrisi, generano curiosità e acclamano consensi. Questo utilissimo accessorio riesce a mantenere l’azoto per ore senza influenzarne le proprietà o la dispersione.

Scegliere dal menù il formato di Pyrex Jug da ordinare: 

  • Pyrex Jug 500 ml (Cod. 120/0022) modello da 500 ml.
  • Pyrex Jug 750 ml(Cod. 120/0023) modello da 750 ml.
  • Pyrex Jug 1 lt(Cod. 120/0024) modello da 1 lt

Internal reference: 89280 - .5L; 89281 - .75L; 89282 - 1L

Materiale: Acero Inoxidable
Unità per scatola: 1
Misure / Volume:

10 x 15 x 20 cm / 0.5 L

Condizioni: Nuovo

Disponibilità: Stock