Excalibur gilt seit 1973 als der beste Dehydrator der Welt von Profis und gesunden Feinschmeckern. Die Home-Chef-Version ECB50B ist der einzige vertikale Excalibur-Dehydrator mit 5 auf 10 erweiterbaren Tabletts, der den Anforderungen einer gesunden Ernährung und einigen kulinarischen Techniken entspricht, die einen leichten Luftstrom wie die Dehydration von Blumen und Pudern erfordern. Trockene Früchte und Gemüse in dünnen Scheiben, Fleisch und Fisch, Käse fermentieren, Teig oder einfach exquisiten hausgemachten Joghurt zubereiten. Der Präzisionsthermostat kann zwischen 65 und 35° C eingestellt werden. Der Dehydrator ECB50B ist mit 5 Tabletts mit einem Gitter, 1 Blatt für die Dehydratisierung von Pürees, 4 Boxen für die Herstellung von Joghurt oder Trockenpulver-Zuckern ausgestattet. Das Benutzerhandbuch und Kochbuch in 3 Sprachen (Englisch, Spanisch und Französisch) ist enthalten.